SLTが開発した高機能新素材
SOD様の活性量を測定した。単位はSOD活性 Units/mg
SOD活性量
| Grape Seed | SOD Activity (Units/ml) | 対照区との比較(倍) |
|---|---|---|
| 対照区：ブドウ種子 | 1796.545 | 1.000 |
| 発芽条件Aのブドウ種子 | 10471.601 | 5.829 |
| 発芽条件Bのブドウ種子 | 9770.822 | 5.439 |
SOD法
スーパーオキシドラジカルとI.N.T. [2-(4-iodophenyl)-3-(nitrophenol)-5-(phenyltetrazolium chloride]の反応を阻止する能力を測定し、検体中の抗酸化性物質量を、強いスーパーオキシド消去能を持つSOD（スーパーオキシドジスムターゼ）活性量 として、酵素単位（Units/ml）を求めた。
DPPHラジカル消去力
| Grape Seed | Troｌox Calibration(mg/ml) | 対照区との比較(倍) |
|---|---|---|
| 対照区：ブドウ種子 | 61.766 | 1.000 |
| 発芽条件Aのブドウ種子 | 192.139 | 3.111 |
| 発芽条件Bのブドウ種子 | 162.039 | 2.623 |
DPPH法
ラジカル消去能の指標として一般的に用いられるDPPHに検体を加えることで、DPPHラジカルの消去力を測定し、抗酸化物質であるトロロックス相当量を求めた。
